Bratislava
3. marca (TASR) - Nový projekt sledovania pôvodu potravín cez QR kódy
garantovaný blockchain technológiou Te-Food poskytne spotrebiteľovi
informácie o produkte, od jednotlivých ingrediencií cez certifikácie,
výrobu, prepravu, až po čas, keď bol umiestnený na regál v predajni či
na stôl v reštaurácií. Informoval o tom na tlačovej konferencii Ľuboš
Mudrák zo spoločnosti Food Trace, ktorá na Slovensku zastupuje riešenie
Te-Food.
Spotrebitelia podľa neho potrebujú vedieť, čo sa s potravinami deje, kým sa dostanú na ich stôl. "Bezpečnosť
a transparentnosť sú na prvom mieste. Informovaný zákazník je ten
najefektívnejší kontrolný mechanizmus. Technológia spoločnosti Te-Food
zavádza systém sledovania pôvodu potravín v rámci celého slovenského
maloobchodu, aj HoReCa (hotely, reštaurácie, kaviarne, pozn. TASR)
segmentu," priblížil Mudrák.
Ako prvý sa podľa jeho slov do projektu partnersky zapojil reťazec
spoločnosti Labaš s predajňami Fresh a bratislavská reštaurácia
Riverbank. "Rokovania sa vedú však aj s ďalšími významnými hráčmi v
oblasti maloobchodu a HoReCa segmentu na Slovensku výrobcami,
dodávateľmi a farmármi," doplnil Mudrák.
"Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠVPS) SR podporuje tento
systém, pretože je vysoko efektívny pre vykonávanie úradných kontrol,
časovo ich zjednoduší a hlavne ak treba aplikovať nejaké opatrenia,
napríklad nebezpečný výrobok sťahovať na určitom stupni potravinového
reťazca, či to je sklad či predajňa. Takže nám to veľmi pomôže. My máme
enormný záujem, aby sa čím viac potravín prihlásilo do tohto systému," doplnil na tlačovej konferencii ústredný riaditeľ ŠVPS SR Jozef Bíreš.
Te-Food je svetovo najväčšie verejne dostupné riešenie na sledovanie
potravín od farmy až po stôl. Od roku 2016 obsluhuje viac ako 6000
obchodných partnerov a každý deň vykonáva viac ako 400.000 obchodných
transakcií.